Durante as minhas férias, passei pela bonita cidade de Castelo Branco, onde já não ia há algum tempo, para rever amigos e espreitar as mudanças aí operadas, nos últimos anos.
Por sugestão de um amigo jantei num restaurante, que para além de ótima comida, tinha um nome e umas ementas que eu apelidaria de estranhas, mas originais.
Senão vejamos:
Chamar "Apito Dourado" a um Polvo à Lagareiro é ousado, mas muito criativo.
"Face Oculta" corresponde a um prato de Bacalhau Escondido.
O prato típico da Zona do Pinhal, Os Maranhos, davam pelo nome de "Saco Azul".
A ementa continuava a surpreender-nos a cada novo prato que encontrávamos e decidimos conversar com o Sr. Macário, proprietário de vários restaurantes, na cidade de Castelo Branco, mas, tendo reduzido a sua atividade actual ao "Falido".
Confidenciava-nos o Sr. Macário que, com a crise, reduzia a sua atividade, uma vez que o setor da restauração foi dos primeiros a sofrer o embate. Assim, como espelho da situação atual do país escolheu o nome do restaurante: "Falido"
Porém, um país falido, tem muitas situações caricatas, por um lado, tristes e escandalosas, por outro. Em função disso, resolveu retratar o país e essas situações nas suas ementas.
Atentem nas ementas do "Falido" e respetiva tradução:
Apito Dourado - Plovo à Lagareiro
Dívida Pública - Camarão Gigante (como a dívida...)
Face Oculta - Bacalhau Escondido
Saco Azul - Maranhos
Friporc - Pratos com carne de porco
Orçamento - Petingas, Joaquinzinhos, etc... ( tudo coisas pequeninas... tal como o Orçamento)
G 20 - Cabrito Estonado (prato para ricos...)
Obras Públicas - Enguias (escorregadias...como as obras...)
Crise à Portuguesa - Uma salsicha com batata frita (poucochinho...)
Crise à Italiana - Espargute com Almôndegas
Crise à Espanhola - Tortilha de Presunto
Crise à Americana - Hamburguer
Submarino - Feijoada de Marisco ( o marisco fica submerso na calda da feijoada...como os submarinos)
Alto Voo - Bifinhos de Avestruz
TGV - Arroz de Lebre ( A Lebre também é muito veloz...)
G8 - Lombinhos com Camarão frito ( Um prato mais Chic... )
Entre parêntesis colocámos alguns dos comentários do Sr Macário quando nos explicava a razão dos nomes dos pratos.
Da Ementa consta, ainda, a seguinte observação: TGV, G20, Obras Públicas São confecionados por encomenda
O Restaurante "O Falido" situa-se na Rua Dr. Jorge Seabra, nº 11 em Castelo Branco e o telefone é o 964024951
Devo acrescentar que as doses são muito bem servidas, a contrastar, afinal, com o nome do restaurante...
Confidenciava-nos o Sr. Macário que, com a crise, reduzia a sua atividade, uma vez que o setor da restauração foi dos primeiros a sofrer o embate. Assim, como espelho da situação atual do país escolheu o nome do restaurante: "Falido"
Porém, um país falido, tem muitas situações caricatas, por um lado, tristes e escandalosas, por outro. Em função disso, resolveu retratar o país e essas situações nas suas ementas.
Atentem nas ementas do "Falido" e respetiva tradução:
Apito Dourado - Plovo à Lagareiro
Dívida Pública - Camarão Gigante (como a dívida...)
Face Oculta - Bacalhau Escondido
Saco Azul - Maranhos
Friporc - Pratos com carne de porco
Orçamento - Petingas, Joaquinzinhos, etc... ( tudo coisas pequeninas... tal como o Orçamento)
G 20 - Cabrito Estonado (prato para ricos...)
Obras Públicas - Enguias (escorregadias...como as obras...)
Crise à Portuguesa - Uma salsicha com batata frita (poucochinho...)
Crise à Italiana - Espargute com Almôndegas
Crise à Espanhola - Tortilha de Presunto
Crise à Americana - Hamburguer
Submarino - Feijoada de Marisco ( o marisco fica submerso na calda da feijoada...como os submarinos)
Alto Voo - Bifinhos de Avestruz
TGV - Arroz de Lebre ( A Lebre também é muito veloz...)
G8 - Lombinhos com Camarão frito ( Um prato mais Chic... )
Entre parêntesis colocámos alguns dos comentários do Sr Macário quando nos explicava a razão dos nomes dos pratos.
Da Ementa consta, ainda, a seguinte observação: TGV, G20, Obras Públicas São confecionados por encomenda
O Restaurante "O Falido" situa-se na Rua Dr. Jorge Seabra, nº 11 em Castelo Branco e o telefone é o 964024951
Devo acrescentar que as doses são muito bem servidas, a contrastar, afinal, com o nome do restaurante...
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